Ronqueo

Sobre el evento

RONQUEO Experiencia gastronómica en vivo 23 de octubre · Desde las 19:30 hrs a 2:00 am Una noche fuera de carta. ¿Qué es el Ronqueo? - El arte ancestral de despiezar el atún rojo - Llega a CV Galería una experiencia gastronómica de espectáculo, pensada para personas que entienden que la excelencia no se improvisa — se cultiva, se practica, se ejecuta con precisión. El Ronqueo de Atún Bluefin frente a sus ojos, en el mismo espíritu de ceremonia y maestría con el que viven la vida. Hay noches que merecen algo más que una reserva para comer. Ronqueo te invita a ser parte de una de ellas: un atún completo entra en escena y la gastronomía se transforma en espectáculo. El corazón de la noche es el ronqueo: el arte del despiece del atún, en vivo y frente a ti. La destreza del chef, la precisión de sus manos y cada corte van revelando la riqueza de una pieza que se transforma ante tus ojos. Un ritual gastronómico donde lo que ves se conecta con lo que estás por probar. No vienes solo a disfrutar un plato terminado. Vienes a vivir su historia desde el primer corte. Y alrededor de ese momento, todo lo que una buena noche necesita: gastronomía, vino, música y buena compañía. ¿Qué incluye tu entrada? - Trago y bocados de bienvenida, porque una buena noche empieza por recibirte bien. - Ronqueo en vivo guiado por el chef: el despiece del atún como protagonista de una experiencia que combina oficio, descubrimiento y 5 tiempos de preparaciones frías y calientes en formato cocktail (hasta que el atùn se acabe). - Maridajes de vino al comienzo y durante el ronqueo, para acompañar los sabores y hacer del brindis parte de la experiencia. - Música y cierre con DJ, con un ambiente ideado para que te quedes a disfrutar, a seguir conversando y por qué no, moviéndonos. Ven en pareja o arma ese grupo de amigos que siempre dice «tenemos que hacer algo diferente». Esta vez, el panorama está servido. Agenda el 23 de octubre y reúne a tu gente: te esperamos desde las 19:30 hrs. Po